原标题:洛阳又上央视了 这次是因为吃

原标题:洛阳又上央视了 这次是因为吃

振!奋!人!心!

2018年刚开年,洛阳因为

被央视点名霸屏了!

25分钟!真真讲的全是洛阳的汤啊!

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有4种汤先后登上央视荣耀榜

都有啥汤呢?

小编这就带着各位去看看!

俗话说,一天一碗汤,给个神仙都不当~

洛阳人都知道,喝汤讲究“三美”,瘦肉,薄饼,肥汤,三者缺一不可。牛肉汤、羊肉汤浓郁鲜香让人爱不释口;驴肉汤、不翻汤或滋补或爽口,汤汤爽口。

春生夏长,秋收冬藏冬天正是进补的好时节,这不,CCTV-2财经频道品牌节目——《消费主张》的记者,用独特的视角带着全国观众目光,对洛阳城内的各种汤做了详细了解

首先,小编要带各位看的是汤中之王——牛肉汤。

马杰山牛肉汤馆已经有段历史了,大概1851年,咸丰年间就开始做了每天凌晨3点40左右,就要准备熬汤。2个小时的熬制,牛肉汤可以开锅了,汤里下的调料是祖传的。

早上7:30,门庭若市,买票,盛汤,再来碗饼丝或烤馍,络绎不绝,美好的一天,在品味百年传承的牛肉汤中开始了。

随后,小编带各位去看看羊肉汤~

羊汤肥美醇厚,羊肉性温热,冬日里是洛阳人的最爱! 汤汁发白,肥而不腻汤里有蒜黄、香菜、葱花做伴,捧着手中青白的瓷碗,一口羊肉汤,一口烧饼,喝起来鲜香醇厚。

关于羊汤乳白色的秘诀,老板说,熬汤时要放50斤羊骨头,烧开后大火滚汤2个小时左右,自然放凉,第二天早上4点钟,把这个汤继续加热,滚上1个小时,汤就熬白了。

洛阳人常说,天上龙肉,地上驴肉,接下来我们来到东关大石桥陈记驴肉汤。

听老板介绍,这是洛阳第一家驴肉汤,自己已经是第三代传人了,关于大家的疑问,驴血为什么是白色的,那可是陈家老爷子自己钻研出来的,他试着把驴血里的杂质去掉,只留血清再一蒸,没想到白嫩爽滑,不仅口感好,还有养生保健的功效。

这央视推荐的最后一汤,就是酸爽可口的的不翻汤!

不翻汤有120年的悠久历史,猪棒骨和老母鸡是汤的主要原料。

何为“不翻”?其实呀,就是绿豆薄饼,也是不翻汤的精髓所在,因为饼薄,不翻就熟,顾名思义叫——不翻,是用绿豆打成豆浆,加上鸡蛋制作而成。

汤里有不翻饼外,还有剔骨肉、丸子、韭菜等,营养均衡,味道酸爽,鲜香微辣,这也是正宗的洛阳味道!

打开CCTV

咱洛阳这么多汤荣登榜首

也是hin hin hin兴奋啊!

感谢洛阳这片沃土

孕育出独具特色的各种汤

感谢洛阳让我们在心怀感恩喝汤的同时

对人生有了深深的思考!

要去奋斗、前进!

啥也不说了,

明早一起喝碗汤庆祝下!

干了这碗奋斗汤!返回搜狐,查看更多

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