原标题:看完2017世界威士忌市场大盘点,中国人今年喝啥心里该有数了!

原标题:看完2017世界威士忌市场大盘点,中国人今年喝啥心里该有数了!

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-"2018年中国人能喝到哪些酒?"

-“先来看看美国人怎么说”

2017年才过完没几天,还有一些值得注意的细节我们觉得你应该了解一下。

所以把17年的盘点拖到现在真的不是因为拖延症吗??

近期,美国一家知名威士忌平台发布了2017年威士忌消费大数据。鉴于上一篇点评主要面向苏格兰威士忌 👉(传送门),这次我们来聊聊美国威士忌消费市场里,2017年有什么比较出彩的酒款。

美国市场

当红之“季”

美国威士忌市场关我啥事?”或许你会这么问

事实上,大市场影响小市场,这是在任何行业都存在的现象。美国作为全世界最重要的威士忌消费市场之一,对于中国所在的亚太市场也具有一定的导向作用。

换句话来说,在美国市场受欢迎的酒,会有更大几率引入咱们中国市场。中国人在2018年能买到什么酒,某种程度上取决于美帝人民2017年喜欢喝什么酒。

说来或许你会感到吃惊。本来以为美国应该是波本的天下,然而根据网站后台数据,三得利17年的新品“季”(Toki)才真正牵动着美国人的目光——过去一年里,这款威士忌在全美19个州都占据着搜索榜首,称为2017年“最受美国人关注的威士忌”。

不过美国人也是善变的很。2016年的时候,他们的心头好还是加拿大皇冠威士忌的Noble Collection Cornerstone Blend,在南部和中西部一度占据了人们的搜索条目,但是鉴于这是一款限量发行的威士忌,最终敌不过到处都能买到的“季”,所以务实的美国人最终还是爬上了日本威士忌的墙头。

“季”是三得利旗下的一款调和威士忌,这款酒算不上是浓墨重彩,但是三得利确实在调和方面用了心思——原酒中用到了山崎,白州和知多,调制出一款轻口味且柔和的威士忌。这款威士忌口感圆润偏甜,具有清爽的柑橘风味以及充满香料气息的回味。

也许是三得利收购占边之后,彻底打开了美国销售通路,让日威创造了史上首次猛烈热销。

总之,“季”这款所谓的“北美特供”在过去的一年里在美国收获了极高的口碑,在接下来的一年是否会引入中国,我们也将拭目以待。

此外,下面这张地图显示了2017年全美各州被搜索最多次的威士忌酒款。可以看到日威的声望势如破竹

新入局者

来自爱尔兰

从上面那张地图你们也能看出来,除了三得利“季”之外,还有一款爱尔兰威士忌也被全美各地消费者所关注——地狱猫Maggie爱尔兰威士忌(Hell-Cat Maggie Irish Whiskey)

这款威士忌由爱尔兰大名鼎鼎的独立酒厂Cooley出品,在美国境内装瓶。2017年,全美有4个州的消费者对它最为关注,并且这股潮流还一直在延续扩张。

这款爱尔兰威士忌的名字是为了纪念19世纪50年代横行于美国的爱尔兰黑帮死兔子(the Dead Rabbits ),Maggie就是其中一名女性成员。

这款威士忌气味柔和,带有坚果油,榛子的味道以及大麦和麦片的甜味。口感丰盈,有突出的蜂蜜甜味和麦芽香。回味则偏干,带有橡木风味。

国内能买到的爱尔兰威士忌本来就很稀少,这款酒会不会在美国市场的推动下向亚太乃至中国市场进行进一步推广呢?

守住传统

小麦波本

波本,作为美国的土特产,2017年在全美的关注度不算高,但好歹还算有一些。Weller Special Reserve Bourbon在包括肯塔基在内的南部几个州里都保持着较高的关注度。得亏这个品牌从16年开始加大重新宣传的力度,效果还是不错的。

作为 Buffalo Trace旗下的小麦威士忌系列,Special Reserve很适合被当作接触Weller产品线的“敲门砖”,也是这个品类中的代表性产品。虽然论口碑,好像同门的Pappy Van Winkle要更加高大上一些,但是后者还是有些曲高和寡的意思。如果买不到Pappy Van Winkle,这款Special Reserve就是很好的替代品。

气味上,先有浓烈的酒精味扑面,接着苹果,焦糖和香草的味道渐渐展开,夹杂橡木的清香味。口味上,以小麦作原料使得这款波本整体味道偏甜,舌尖能明显的尝到香草和焦糖的味道。回味先甜后苦,橡木风味增添温暖的感觉。

虽然美国人心中的No.1暂时被日威夺去了,但是在铁杆粉心中,波本始终是一缕白月光。国内的波本爱好者别丧气,2018年肯定也会有咱们的一席之地的。

P.S,

最后说说敢为人先的新罕布什尔州人民,这里是唯一一个威士忌不是最受欢迎烈酒的州。这里的人对乔治克鲁尼出的那款 Casamigos Blanco龙舌兰更感兴趣。

各个国家

有各个国家的心头好

除了美国市场之外,这家网站还给出了其他国家的市场数据。2017年,各个国家的心头好都有不同。

下面节选top5市场(加拿大,英国,澳大利亚,德国,印度),来梳理一下这些国家中最受关注的威士忌酒款。

可以看到,德国在top5市场中显得特立独行。他们最受关注的烈酒并非威士忌而是三得利那款66666的金酒。

2017年

用数字说话

2017年

浏览最多的威士忌

TOP3

#1 – Suntory Whisky Toki

#2 – Suntory The Chita Single Grain

#3 – Wayne Gretzky No. 99 Red Cask Whisky

这三款威士忌的浏览量将其它酒款远远甩在身后。

再一次的,三得利的季占据榜首,显示出美国消费者强大的人数优势。随后,三得利的知多占第二位。先前说过,三得利今年在美国密集发力,发新品+价格优势,使得日威在美帝掀起了一场大爆发!

第三名被Wayne Gretzky 99号红桶拿下,这是在加拿大市场最受关注的威士忌,它是 Wayne Gretzky Estates Winery在2017年发行的新品。

这三款威士忌总浏览量加起来超过了150,000个独立页面检索,希望在接下来的一年里,能够在我们身边的市场中看到它们的身影吧!

2017年

加入购物车最多的威士忌

TOP3

#1 – Lagavulin 16 Year

#2 – Blanton’s Original Single Barrel

#3 – Eagle Rare 10 Year

这个榜单可以被称作“剁手清单”,上榜的三款威士忌被加入购物车与愿望清单的次数都大大超过其它酒款。它们的共同特点是在市场中十分常见,并且评价也很高。

2017年

品尝最多次的威士忌

TOP3

#1 – Lagavulin 16 Year

#2 – Laphroaig 10 Year

#3 – Eagle Rare 10 Year

这是从网站收到的风味点评中推导出来的。

一般来说,酒友通过各种渠道购买了威士忌,品尝过后都会在网上留下对于这款威士忌的整体感受和风味点评。

收到的点评越多,表示被品尝的次数越多。

2018年

市场大预测

在过去的2017年,无论是上文中美国市场主导的数据,还是我们之前发的苏威大咖年度点评,都指向了一个特征——国际化,多样化,高品质。

无论是苏威还是波本,都不再占据威士忌市场的绝对统治地位,日本,加拿大,爱尔兰……越来越多的国际威士忌从小众圈子走出来,在威士忌市场中展露头脚。这一态势很可能在接下来的2018年中继续发展。

连着两期总结2017年威士忌市场,主要是希望大家在刚刚过去的一年里不要留遗憾:

一方面如果有什么没有来得及品尝的心仪酒款,可以借此机会扫扫尾。

另一方面,这些威士忌消费大国的市场态势,也在某种程度上预测了接下来的一年中,中国威士忌市场会有哪些新的动向。

毕竟,随着2018的迈入,谁知道还有多少新的惊喜在等着我们呐!

来立个flag吧

你在2018年想要打卡那几款威士忌

看看最终能否实现?

编辑:cxyang

图片:Whiskypool

责编:cxyang返回搜狐,查看更多

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